18/02/2022
Febbraio è uno dei mesi invernali più freddi in cui si cerca anche nel cibo un rifugio per riscaldarsi. Il consiglio che diamo è come sempre quello di seguire le stagioni a tavola e di mangiare quello che la nostra terra ci offre e la terra di febbraio è ricca di verdura che tanto ci fa bene.
È il periodo di bietole, spinaci, topinambur, cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, barbabietola rossa, verze, finocchi, carote, cipolle, cardo, rape, sedano, broccoli.
Nel carrello della spesa di febbraio non dovrebbero mancare i cavoli. Per variare, provate le qualità meno comuni come il cavolo nero, i cavoletti di Bruxelles, piccoli e ricchissimi di fibre, la verza rossa, da mangiare anche cruda per beneficiare a pieno di tutte le sue proprietà.
Importantissima è anche la frutta, una o due porzioni di frutta non dovrebbero mancare mai nella vostra dieta quotidiana. Preferite i frutti di stagione come mandarini, kiwi, arance, limoni e pompelmi che oltre a saziare, forniscono energia. Ottime anche mele, pere e frutta secca.
Febbraio è anche il mese del Carnevale e dei suoi dolci tradizionali; quindi, se volete concedervi qualche “sgarro” non tralasciate di fare attività fisica, sempre importantissima e come consiglio suggeriamo di consumare il dolce a colazione: vi darà energia a sufficienza per affrontare la giornata e avrete tempo di smaltire le calorie extra.
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